Az ételek:
Teljesértékű növényi alapból készülnek, nincs bennük állati eredetű alkotóelem (azaz hús, zsír, tejtermék, vaj, tojás ...)
Minimális olíva olajat, cukrot ill. sót tartalmaznak.
Ugyanazon étkezéskor nem szerepel az étlapon gyümölcs és zöldség.
Minden sütés (fasírt, sült krumpli, sült zöldség ... ) nem olajban sülve készült, hanem olaj nélkül, tepsiben, sütőben.
